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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6網路人氣產品top10網拍熱門產品到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
轉彎車擦撞機車 撞後才補打左轉燈
苗栗市區發生左轉轎車和機車擦撞事故,後方行車紀錄器拍下,轎車轉彎前沒打方向燈,卻在擦撞之後補打左轉燈。警方表示,有沒有打方向燈,的確會影響到肇事責任的判定,但是並非駕駛說了就算,會參酌其他證據判定。單行道,車輛直行,綠色轎車沒有打方向燈但是左轉,左側機車直行,騎士閃了一下沒躲過,擦撞倒地。一秒鐘,兩秒鐘,從燈號看來,駕駛撞到後踩煞車、入檔再打方向燈,這時候,左轉燈在10秒後補打。陳姓機車騎士被撞倒,多處擦傷流鼻血,救護車送醫。轎車左側車身,留下刮痕。事發在5月3日上午七點多,苗栗市中正路,雙方都要去上班,這路段是單行道,機車在車道外側直行和左轉的轎車擦撞。苗栗分局交通組長謝偉倫:「要轉彎未打左邊方向燈,機車騎士的話騎在路面的外側。」機車應該騎在車道上,轎車應該事先打方向燈,注意後方來車。事故雙方都有肇事責任,不過後方的車輛把影片po出之後,綠車駕駛引發撻伐,因為他最新推薦商品的左轉燈,轉彎前不打,撞到人之後才補打,網友看到影片,直批,不打方向燈撞到人,還故意打方向燈。苗栗分局交通組長謝偉倫:「有打跟沒打,當然是對你的肇事結果分析,當然是有差別的。」有沒有打方向燈的確會影響肇事責任的判定,警方根據經驗推估大約一成,不過事後補打方向燈,不見得就能成為,「有打方向燈」的證據,警方還是會根據其他佐證做判定。
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