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  • 出版社:豐閣   
    新功能介紹
  • 出版日期:2006/07/04
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



蘆筍正當季! 日本各地掀蘆筍料理熱潮
在日本,蘆筍可以說是春記得代表性食材!甚至有餐廳推出蘆筍全餐,從前菜、主餐到甜點,都用蘆筍製作,完全呈現蘆筍的鮮甜滋味。

日本的春天,是吃蘆筍的季節。

到農場收割蘆筍,儼然成為最好的週末活動,尤其在日本的長野縣,蘆筍產量僅次於北海道,高居日本第二。

日本民眾:「我們去年也有來採收,甜度完全不同。」

長野的蘆筍,除了可以到農場自己採收,公路旁的休息站,甚至還有料理教室,教大家怎麼用蘆筍烤披薩。

廚師:「烤好了吧,喔。」

培根、起司和蕃茄醬,配上新鮮現摘的蘆筍,為披快速到貨網拍特惠組合薩帶來特別的清香和甜味。

日本民眾:「好吃。」

日本民眾:「熱熱的,好吃耶,雖然蘆筍很大。」

這樣的季節,當然也有餐廳推出蘆筍料理,讓饕客嚐鮮。

日本記者:「這家餐廳有堅持蘆筍香氣的料理。」

先用白酒煎牛絞肉,接著就是主角要登場了!清洗乾淨的蘆筍,得先切成薄片才行。

主廚:「切過的蘆筍,幾乎能擠出水來,充滿了水分,為了讓把香氣送給客人品嚐,在上菜前一刻才會開火再送出。」

用這種方式把蘆筍的香氣逼出來,為奶油醬義大利麵增添了清爽的風味。

日本記者:「嗯,味道很濃厚。雖然看上去沒什麼奶油,不過味道比想像中濃。蘆筍雖然是切片的,不過保留了清脆的口感,還能感受到蘆筍的風味。」

日本民眾:「很甜很好吃,也很好入口。」

也有餐廳趁這個季節,推出蘆筍全餐,從前菜到主餐,再到收尾的甜點,全都用上當季的白蘆筍。

主廚:「在歐洲基本上有吃白蘆筍的習慣,可以說是告訴大家春天來了的食物。」

和綠蘆筍相比,白蘆筍口感更軟、甜度更高,不管和牛肉或冰淇淋都很搭。蘆筍,這是日本春天的代表性食材。


嚇壞!童臉部飄惡臭…送醫驚見「腐化電池」卡鼻腔
雲南一名7歲男童日前好奇心作祟,竟把鈕扣電池塞到鼻腔裡,又因害怕被罵而不敢跟媽媽說,造成電池在裏頭腐化、發熱等一連串反應。其母察覺到兒子臉部發出惡臭味,便帶他到醫院就診,才發現鼻子裡有異物。雖然事後醫生已將電池取出,但男童的黏膜已壞死,未來的鼻腔功能將因此而受影響。 《看看新聞》報導,男童日前好奇心作祟,便將鈕扣電池往鼻孔塞,豈料這一塞就卡住,拔不出來,害怕被母親罵的男童,遲遲不敢跟母親說,直到某日男童母親聞到兒子臉部發出一陣陣惡臭味,才趕緊帶他到蒙自市人民醫院的耳鼻喉科就診。醫生檢查鼻腔時,發現有異物卡住,便立刻安排電腦斷層掃描(CT)檢查。 結果發現男童的鼻腔內居然有一大塊異物,且還有局部功能已受損。隨後,經孩子購物家長同意,醫生給孩子進行麻醉,做鼻腔探查手術,才赫見一顆「鈕扣電池」在裏頭,且已經開始腐化。雖異物最後成功取出,不過由於電池在鼻腔裡的時間太長,早已開始腐化,導致男童的鼻黏膜幾乎壞死,下鼻甲部分也缺損,未來鼻腔功能恐怕會受到影響。 事實上高雄也曾有一名8歲男童貪玩,把鈕扣電池塞到耳朵裡,流膿卻遲遲挖不出來,就怕被挨罵不敢跟父母講,最後痛到不行,才被父母送醫急救,雖耳膜被燒破一個洞,但功能並無大礙! 玩具小配件等,容易被孩子塞入耳、鼻、嘴等,若未及時取出,恐造成發炎腫脹,甚至功能受損等病狀,呼籲家長需防範注意。



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