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下面附上一則新聞讓大家了解時事
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
炒鍋幾乎是所有中菜館的必備廚具，某些中式菜肴，如果沒有它根本煮不出來。
華府中菜館老闆：「做美國人的菜一般新的廚師，大家都會做因為很簡單就是說，蔬菜和肉弄熟之後不用擔心，不要又蒸又煮什麼的。」
老美喜愛的中國菜，不外乎是蔬菜炒肉，左宗棠雞、撈麵，這一類的菜色。但其實近幾年來，中菜型態在美國漸漸在改變，麻辣鍋、牛肉麵這些亞洲食物，要來終結左宗棠雞的輝煌時代。
記者vs.老闆溫蒂：「你們這家店都會有什麼特色菜，大盤雞還有肉夾饃還有麵，大盤雞很多人喜歡。」
紐約這間麵館，賣的菜跟中國城的餐廳很結婚送禮推薦2018熱門商品不一樣，陝西的肉夾饃、新疆的大盤雞，跟琳瑯滿目的麵食料理，吸引年輕紐約客，前來嚐鮮。
紐約大學社會學學者雷：「我認為接下來20年，如果大陸經濟以現有的成長率，繼續成長，我們會看到更多，昂貴菜色獨特的中菜館，我們目前已在東西村，看到一些這類的餐館。」
紐約大學社會學學者認為，當一個族群的社經地位越來越高，他們的食物受重視程度，也連帶跟著上升，80年代日本泡沫經濟時，壽司料理很流行，義大利菜也是一樣的道理，未來中菜會被帶入一個新境界。
紐約大學社會學學者雷，一種是高檔化，第二種是重新道地化，左宗棠雞變少了，用某種角度來說，是將菜色味道去美國化，做高檔一點的東西。」
紐約這間賣新疆陝西菜的麵館，就是食物道地化的好例子，至於中菜高檔化，可以看看這間湖南餐館，怎麼辦到的。
紐約湖南菜餐廳老闆：「你感覺中國城就是一個，被玻璃罩罩住的一個90年的什麼，或是80年代或更早，但實際中國現代人的菜式，你說現在的湘菜現在的川菜，是不是以前的那種川菜完全不是。」
中菜在美國飲食文化中，從以前的邊邊角角，逐漸轉移到中心，且不再只有為迎合老美口味，所烹飪的菜色，多樣豐富的料理，創造出美國中菜新味蕾。
新手媽網募物資 捐助者控：拿愛心變現
高雄一位李姓新手媽媽，在臉書的分享社團，多次向網友募集物資，但也經常PO文要出售多餘嬰兒用品，由於次數太過頻繁，有網友覺得奇怪，把她的PO文交叉比對，懷疑將募集來的物資，又轉賣賺錢，有當事人私訊問她，李姓媽媽還抱怨別人不信任，並退還捐款，但要向本人求證時，她卻不願回應婉拒說明。陳小姐:「寄給她的東西，她就拿出來轉賣，但是事實上，用在孩子身上，我們不得而知。」陳小姐邊滑手機邊抱怨，因為她怎麼也想不到，好心在媽媽們的臉書分享社團，把多的嬰兒物資跟其他媽媽共享，卻發現有人踐踏大家的愛心。被指控的就是這位李姓新手媽媽，她表示自己要養小孩，男友又沒穩定工作，加上無法申請補助，曾在臉書PO文向外求助，但同時也被人發現，她經常把許多嬰兒用品、玩具轉售，但真正會引起其他人注意的是。原來她被發現3月底，曾在臉書PO文缺奶粉，過了幾天就有人匯了五千元贊助，沒想到4月22日她再度PO文缺奶粉，26日又立刻有人捐錢，這時才有人懷疑，她的小孩怎麼喝牛奶那麼快，懷疑不單純。陳小姐:「很不可取，你怎麼可以利用，你未婚，而且是不去登記，然後利用這個漏洞。」另外她也曾在三月份，兩度徵求螃蟹車，但月底就看她PO文要賣螃蟹車，就連一月份PO出自己孩子坐在嬰兒床的照片，四月份又PO文說缺嬰兒床，也被質疑用很大。陳小姐:「她交易過幾筆，沒想到剩下來三台嬰兒推車，四台螃蟹車，都是不用錢，然後再轉賣掉。」事後李姓媽媽雖然退還部分捐預訂特價優惠款，但想讓她把苦衷說個清楚，但她只簡單回訊表示，已經有社會局及社工查訪過，並不願鬧到眾人皆知，強調自己雖然困頓，但有人比他們還苦，不願接受採訪有苦衷，雖然目前沒有其他媽媽提告，但這樣的說法，恐怕很難讓社團成員接受，只能提醒大家注意。
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