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作者: 陳和凱
新功能介紹- 繪者: 陳和凱
- 出版社:維京
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
冬蔭功泰式炒麵等名菜 成為泰外交宣傳利器
品嚐美食不只是文化,也是宣傳、做外交的好方法,泰國在2002年執行美食外交,用具體方案幫助餐廳業者到海外拓點,成效不錯,台灣跟韓國等地也跟上這股潮流,用美食拚外交與觀光。
一碗紅通通的海鮮湯端上桌,香氣讓記者忍不住食指大動。
記者:「厚,好辣。」
這間位在華盛頓DC的泰國菜餐廳,來頭不小,是獲得泰國大使館認證的美食餐廳。
泰國菜餐廳老闆:「泰國大使館打來說我得獎了,泰國商務部頒的獎,說因為我的餐廳很道地,我一開始真以為是詐騙。」
大使館來電幾天後,泰國官方派人送證書到店裡,證明了這不是在開玩笑,獲得ThaiSelect認證,讓這間餐廳在眾多泰國餐館中更受到消費者注目,而且還能參與一項計畫。
旁白:「自2002年以來政府訓練泰國廚師,提供貸款給想要去外國開餐廳的業者,要廚師研究外國人喜好的口味,甚至開發出三種會在海外相當受歡迎的折價券代碼特賣,泰國菜原型。」
泰國是第一個真正執行美食外交的國家,它不只提供資金援助,還跟廚師們合作,找出老外愛吃哪些種類的泰國菜。
泰國外交官妻子:「這是冬蔭功,有一點辣,你可以跟蝦子一起煮,或是雞肉一起煮。」
就連泰國駐菲律賓的外交官,也會不時在官邸宴請媒體,要讓大家知道泰國菜有多美味。
泰國外交官妻子:「擺盤呈現美食的方式,我們泰國美食像是藝術。」
以前泰國菜還沒那麼遍及全球,在2002年美食外交計劃執行前,泰菜餐廳大約五千間,之後成長三倍,大約來到了一萬五千間。
記者:「在美國大約一間墨西哥菜餐廳,供應給650名墨裔美國人,泰國菜餐廳大約一間可供給,55名泰裔美國人吃。」
泰國的美食軟實力,讓民眾很有感,吃的文化更可衍伸到觀光消費上
美食外交研究者洛保羅:「民眾試吃的多造訪泰國的人越多,觀光業也因此成長。」
韓國也跟著泰國的腳步,開啟泡菜外交,政府也印製英文介紹文宣,極盡所能介紹韓國美食,台灣跟其他亞洲國家也跟上這股潮流,靠當地美食增加自身能見度。
光腳防滑! 家長控親子餐廳「要童穿襪玩」害摔
親子餐廳注重安全,因此小朋友玩耍都是光著腳,只有大人因為衛生才穿,但有家長控訴中和一家親子餐廳,要求小孩穿襪玩,最後滑倒了,危機處理還慢半拍只拿醫藥箱協助,TVBS實際找地磚業者,他們表示其實親子餐廳多要用到R9等級的防滑材質,但就熱銷產品春節送禮推薦算等級高,穿襪子原本的防滑效果就會變差。繽紛親子餐廳卻被家長畫箭頭,指出孩子危險撞擊處,說地板很滑,再貼上寶貝兒子照片,鼻頭腫起來,家長超心疼,他們說明明店內木地板很滑,店員卻要小朋友穿襪子去玩,甚至孩子摔倒處理流程也有瑕疵,不過店家強力反駁,拿出影片反控,認為孩子和家長都有追逐,並不如他們指控「地板很滑」,強調小朋友摔倒受傷,並不如在我是永和人社團上所說,沒有人協助,表示從頭到尾員工都在旁幫忙,隔天提供退費和後續保險,表示將保留法律追訴權。 記者林旼叡:「一般親子餐廳,他們會要求小朋友進來玩耍要脫掉襪子,光著腳丫抓地力比較好,但大人通常最好穿著,比較注重衛生。地板不同材質,會有不同防滑效果。」地板不同材質,會有不同防滑效果。專業地材商孫先生:「最主要是模擬地板效果,所以這紋路是因為美觀。」為了好看餐廳多會選PVC塑膠偽木鋪設,但防滑主要不看紋路,而是材質還有歐美評測。專業地材商孫先生:「R9一般餐廳就能使用,R10餐廳或廁所怕有朋友跌倒,R10就已經很安全,R9跟R10其實就是坡度不同防滑性就不同,R9(測量坡度)6-9度,R1010-19度。」從R9-R13等級愈高愈放滑,踩上親子餐廳的標配,R10地板穿襪脫襪都有一定穩度,但脫掉腳丫子接觸會比穿「防滑襪」更穩。防滑之外更怕摔,地板業者引進厚度夠的pvc木質地板,2米摔玻璃杯也不會破,看準親子餐廳業者有些要求非常高。有坡度就再加碼防護,如今親子餐廳更多樣,被指控店家強調,他們能玩得東西多,但安全保障絕沒馬虎。
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