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下面附上一則新聞讓大家了解時事
走入時空隧道！ 老宅「懷舊」夯賣火鍋燒肉
老宅古厝改造的用餐環境正夯!台中市中區有一間燒肉店，建物在1920年代就有了，撐過二戰砲火攻擊，經過翻修保有「日閩風」的原貌，餐廳每個轉角都透出濃濃懷舊氣息，另外還有一間麻辣火鍋店，也是走「復古風」，從外觀到內部裝潢，都像是把大陸四川的古厝搬移過來，用餐民眾說，坐在裡頭吃鍋，有一種「走入時空隧道」的錯覺。
街頭店家看過去，就屬這棟雙拼磚房，最引人注目，三層樓牆面，貼滿青磚，再配上百年木製大門，跟屋頂漢瓦，飄出一陣古色古香氣息，不只外觀別緻，走進木門，原來這是一間麻辣火鍋店，用餐空間、別有洞天，用老窗花當隔間，紅燈籠取代日光燈，不用沙發，改用木製桌椅，就像隔絕了現代，進入時空隧道。
麻辣鍋業者陳先生：「現代人吃飯有時候不會只在乎盤中之物，他們可能會希望有一點點不一樣的氛圍，然後同時可以吃飯，又可以享受文化的特色。
他就是這間店老闆，青年創業才26歲，嗅出現代消費習慣，用餐結合景點，加上自己的喜好，選了空了20年的老宅、進行修復。
用餐民眾：「真的有體驗到道地四川人在吃辣的感覺。」
另一間同樣也是古色古香，賣的是燒肉，這是在台中市中區，經過二次大戰之後，在炮火摧殘下，還保留的相當完整的老房子，最大特色，就是這座天井，能透出自然光線，台中市兩間老宅餐廳，一邊是西元1920年的建物，前身是中藥房，走日閔風。
另一間在1961搶先看優惠專區年完工，曾經是舶來品買賣據點，中國風，透出濃濃懷舊感，餐廳業者認為，復古似乎取代了工業風，為了更有看頭，不惜大手筆整修，除了引客上門，另一方面也保存了老宅歷史。
干貝海鮮包 外皮Q彈內包山珍與海味
彰化鹿港，包子店競爭激烈，其中獨家口味，有干貝海鮮包，吃得到一整顆的干貝，還有蓮子素菜包，豐富的餡料裡，還包了三四顆的蓮子，增加口感。撥開熱騰騰的包子，內餡裏頭這顆，圓柱狀的料，看到了嗎?看不清楚，筷子夾出來看仔細，這是干貝耶，如假包換，趁熱咬一口，豬肉裡有海鮮的味道，還有干貝的咀嚼口感。民眾：「真的吃得到干貝的，我不知道海鮮做包子這麼好吃，因為它沒有那種腥味。」包子裡包了干貝，這可是山珍海味，豬肉當底，加上海鮮高湯，還包上干貝的海鮮包。絞肉用的是豬的後腿肉，加入這鍋白色的餡料，雙手翻攪拌勻，這裡頭的料可多著呢。老闆佘最暢銷產品暢銷產品正義：「吻仔魚杏包菇、木耳、把它剁很碎，在拌入這個瘦肉。」第一道攪拌完工之後，加上調味料，接著厲害的來了，就是這一壺咖啡色的湯汁，老闆說，這可是海鮮熬煮四小時的高湯。老闆佘正義：「有蝦子有一些貝類下去熬的，所以這個成本非常高，所以我們只是做一些搭配而已。」料準備好了，接著手工，內餡包到最滿，還得壓一壓，再加一顆干貝，拉著外皮包起來。老闆佘正義：「為了試它這個口味，什麼高級原料都用，到最後研發出這一款，市場接受很高。」干貝海鮮包費工費時，老闆說成本太高，因應客人變化口味，除了預定，每天限量100個。店裡主打的肉包，就是海鮮包的基底，一天熱銷1500個。另外還有蓮子素菜包，裡頭有包著高麗菜紅蘿蔔香菇，再加上養生中藥粉，調出獨家口味，每顆包子裡，還有三四顆的蓮子，包的時候，外皮左右對稱，拉出葉子的形狀。民眾：「有蓮子，你看這麼多。」老闆在老店學藝之後，自立門戶，從桿麵粉開始，做工實在，麵粉得從表面粗糙桿到光滑，才能做出Q彈的口感，招牌干貝包蓮子包，明顯與眾不同，在競爭激烈的彰化鹿港老街，每天可以熱賣5千個。
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