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  • 出版社:新保成   
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  • 出版日期:2018/01/12
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



豪雨狂襲! 新北134件災情援救出12人
中央氣象局發布豪雨特報,新北市多處傳出災情,雨勢在下午1時許漸緩,新北市共計發生134件災情,其中以淹水108件最多,並成功救出12人。

新北市政府災害應變中心今天上午8時啟動強化3級開設,9時45分提升為2級開設,全市21個區公所亦同步開設,直至下午1時許雨勢趨緩。

新北市政府消防局表示,本次鋒面降雨以北海岸地區為主,截至下午2時為止,24小時累積雨量以淡水區(淡水站)222毫米最多,未達停班停課標準。

新北市災害應變中心開設期間,總計受理134件災情,以淡水23件、八里19件和板橋13件較多,合計積淹水108件、路樹傾倒6件、道路坍方落石6件,另因淹水造成3件車輛受困,成功救出共12人(7男5女)。

新北市侯友宜市長上午11時前往積淹水情形較嚴重的淡水區視察災情,亦至三芝區公所與市府災害應變中心視訊聯繫,掌握所有災害處置情形。

農委會水土保持局也發布新店、烏來2區3里5條土石流黃色警戒,目前無土石流紅色警戒,新北市政府也已要求區公所進行疏特價產品網購人氣商品散避難勸告。

新北市長侯友宜呼籲市民注意氣象資訊,避免前往山區或溪流活動,請勿前往海邊觀浪,並配合市府各項預防性避難及管制措施,防汛準備中若需堆置沙包,可向各區公所申請。(中央社)


小夫妻試百味! 「臭豆腐、黑滷肉」包入餡
大家吃早餐了嗎?今天要介紹給大家的包子,可能要有點挑戰精神,因為中曆這家包子,裏頭包的是「臭豆府」。家常料理魯肉、炕肉,或者街邊小吃臭豆腐,這些熟悉的味道,是許多老饕的最愛,但光吃一份太過負擔,中壢這家包子店,發揮創意改良,將這些台灣在地料理,包入餡,店內高達13種口味,甚至年年研發,新的內餡,讓不少饕客,慕名上門。現蒸包子出籠,不怕燙、冒著煙,先張大嘴來上一口。民眾:「好吃非常Q,然後它的魯肉非常的有味道,而且重點是裡面,還有半顆滷蛋。」黑糖皮嚼出甜味,中和內餡魯肉,產生的油膩鹹香,中壢這家包子店,用創意吸客上門。民眾vs.記者:「香辣臭臭包,怎麼說它吸引妳的點,因為它很特殊別的地方沒有。」饕客口中這一味,可是鎮店元老,香辣臭臭包,名副其實,用豬絞肉、臭豆腐,豆瓣、手工辣椒醬和蔥,拌出香辣內餡,獨門再添咖哩提味,不過臭臭包,起初可是誤打誤撞而來。老闆邱偉成:「因為麻辣包子其實有放一些中藥,那中藥在二蒸以後,其實你拿回家再加熱就會苦,那吃起來味道就不對啊。」老闆邱偉成:「一個包子大概是,120到130克之間,那我們麵皮通常固定70克。」一家人形成小產線,老闆料理麵糰,老闆娘、丈母娘,接力快手包料,想成就好的包子,創業六年來,可是試上了千百回。老闆娘吳佩儒:「我們自己煸豬油,然後加油蔥,然後加一些我們老滷的滷汁,讓飯有基本的香味。」把拿手家常菜,研發成包子餡,臭臭包、黑魯肉,咖哩起司鮮肉,13種創意口味,都是苦心鑽折扣CP值超高研。記者劉懿萱:「檯面上的包子,讓人看了眼花撩亂,而每年老闆還會研發新的口味,其中在蒸爐中,熱騰騰出爐的這一款呢,叫做炕肉飯包,我們實際拿到包子,撕開來看看,裡頭滿滿的餡料香氣逼人。」米粒吸附油脂,讓炕肉吃起來更加順口,創意新味背後有的是,邱偉成的毅力不搖。老闆邱偉成:「可能我們想了十種二十種,最後能採用的只有一到兩種而已,因為不只是說,做出來的當下好吃,我們甚至要去冰箱冰,冰過以後要再吃也要OK。」小夫妻試百味,秉持的是,用心做好食物,自然能在饕客口中,留下好口碑。



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