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商品訊息簡述:

  • 出版社:世一   
    新功能介紹
  • 出版日期:2009/02/26
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人周年慶CP值超高垂涎三尺,日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食,各家燒肉店都想出各種新鮮點子,像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉,到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭,不只要美味,還要成為社群網站上的熱門話題。

日本民眾:「看起來好好吃。」

讓人一邊大叫一邊不忘拿手機狂拍。

店員:「這是超級肉丸。」

迷人的理由要等到剪開來才能知道。

記者:「太強了,肉裡面再包肉,這種我頭一次看到,裡面真的是很漂亮的紅肉色澤。」

以肉包肉兩種不同的口感,在嘴裡激發出無與倫比的美味。

記者:「外面這層既脆又香,裡面的肉卻是入口即化,可以很完整品嚐到肉的鮮甜滋味。」

將可以生吃的牛腿肉切丁,加上鹽巴、橄欖油攪拌,但還隱藏有很重要的一味,可以解膩的山葵丁,使用油花較多的沙朗肉片包起來,大功告成前只缺這個。

燒肉餐廳經理:「這一片就是豬網油。」

豬油帶來的油脂香氣,加上生熟兩種牛肉,才能夠讓人欲罷不能。

店長:「使用黑毛和牛牛尾肉做成熱油火鍋。」

瑞士菜也有生牛肉料理可以品嚐,這一道熱油火鍋屬於瑞士家常菜,高溫的油鍋一口氣將牛尾肉塊表面炸熟,酥脆表皮下是原汁原味的牛肉,搭配黑醋栗芥末、米莫雷特起司鹽的特製沾醬。

記者:「肉非常的嫩表面雖然很酥脆,但裡面是生的相當軟嫩帶汁。」

惠比壽這家餐廳則是以創意吸睛。

節目旁白:「把醬汁沿著石燒丼飯淋上一圈。」

料理長:「接著由我們為您來攪拌。」

使用肉質柔軟的山形牛,燒得火熱的石鍋先加上一份薑汁燉肉,再將生的山形牛肉片像花瓣把白飯蓋滿,最後是蛋黃、松露片增添風味,但終極美味的關鍵在攪拌手法,不能讓生肉被石鍋燙熟。

記者:「肉因為是生的所以吃起來很嫩,滑順的口感非常棒而白飯又滲進了肉的鮮美滋味,是讓人欲罷不能的美味。」

吃膩的時候還可以注入高湯變成牛肉湯飯,換種吃法享受生牛肉在舌間帶來的無窮變化。


印尼大選1.9億人投票 總統佐科威贏面大
印尼今天舉行大選,全球最大的穆斯林國,超過1億9千萬選民,必須在6個小時內完成投票。這次大選共有超過24萬名候選人,競爭2萬個公職和國會及地方議會席次,選務工作非常繁重;不少公務人員也苦中作樂,把自己打扮成活屍辦選務。現任總統佐科威挑戰連任,與前軍事將領對手競爭。佐科威上任5年,經濟成長維持5%,GDP突破一兆美金,政績亮眼;選前民調也顯示,佐科威遙遙領先對手兩位數,因此勝選的機會非常高。全球最大的穆斯林國家印尼,17號舉行大選,橫跨三個時區的1億9千萬有效選民,要在6個小時內完成投票。印尼選民:「不論誰贏了,我們都要團結,我們不需要爭吵,只要選舉是公平的、誠實的。如果佐科威贏了,我們就支持他;如果普拉伯沃贏了,我們也支持他。最重要的是,不要對立。」這次要選出總統、國會議員和地方議員共兩萬多個職務和席次,超過24萬名候選人競選公職,印尼全國設立了80萬個投票所,派出超過600萬名選務人員。有些地方的公務員,把投票當萬聖節來辦,他們把自己裝扮成活屍、羅馬戰士,或是穿上傳統印尼戰士服裝辦選務,也為嚴肅的選舉,增添不少趣味。候選人的競選花招,也不遑多讓,現任總統佐科威挑戰連任,他和競選對手,前軍事將領普拉伯沃,把造勢活動當演唱會在辦。佐科威主打重金屬音樂,好吸引年輕選民,印尼今年的首投族,就超過500萬人。印尼首投族:「第一次可以投票,我覺得很開心和驕傲,現在我的意見可以決定印尼的未來,這是公民的責任。」對手普拉伯沃,則是讓貓王站上舞台,只不過演奏的不是搖滾,而是印尼傳統音樂;相對保守的曲風,也與他的保守主張,強調穆斯林價值的理念貼近。總統候選人 普拉伯沃:「選舉還有幾天,希望我們能贏過對手,各位先生女士,我們要印尼勝利,一個公平和繁榮的印尼。」總統佐科威過去五年,努力拚經濟,引進中國大陸投資,大興基礎建設,其中的鐵路工程,被大陸納入「一帶一路」的計畫;對手因此攻擊佐科威太過親中,沒有做到外交平衡。不過,在佐科威的任內,印尼每年經濟成長都達到5%,2017年的GDP衝破1兆美元,政績確實可圈可點。印尼總統 佐科威:「我們保證讓印尼的經濟,在未來的5年比以前更好。農民、漁民、教師、勞工、醫生、軍警、藝術家、創作人、微型企業家,無論男女,我保證未來五年,生活會比現在更好。」印尼今年的選戰,宗教是經濟之外的最大議題;近幾年,強調穆斯林價值的保守派政治勢力崛起,候選人為了搶選票,無不強調自己對宗教的虔誠。佐科威這次的副總統人選,就是一名穆斯林教士;另外選前的周末,佐科威還安排了麥加朝聖行程。穆斯林大學教授 達拉馬帝:「宗教在這次的選舉,有很大的影響力;事實上,把宗教當政治工具很常見,但要是宗教變成唯一議題,選民以宗教虔誠度來評斷候選人,那就非常危險了。」選前民調顯示,佐科威遙遙領先對手兩位數,勝選連任的機率非常高。政治分析:「如果佐科威贏得連任,就更證明了他的理念可行,選民也為他過去五年的表現背書。」佐科威支持者:「如果佐科威當選,我們很清楚他的政治藍圖;但對另一位候選人,我們就不太確定了,他看起來很善變,我不是很信任他。」另外,執政黨與合作的小黨,2018流行產品搶先看這次估計能拿下國會六成以上的席次;佐科威若是順利連任,就能貫徹他的10年發展經濟計畫,國際金融機構,也十分看好印尼的經濟潛力。



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