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作者： 嚴婉玲, 鄭淳毅 等著
新功能介紹- 出版社：新學林
新功能介紹 - 出版日期：2014/12/01
- 語言：繁體中文
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吃鍋看裝潢！ 雙龍「噴煙鍋」vs.和服櫻花燒肉
愈來愈多業者開始走「浮誇介紹禮物」裝潢路線。有業者從大陸重慶引進「椒麻」香的道地鍋物，整間店內老闆還花600萬裝潢，其中牆上掛一顆大龍頭都是濃濃東方文化，或燒烤業者把店面鋪上滿滿粉色櫻花造景，還推出免費和服體驗，讓民眾穿上吃和牛。
記者林旼叡：「穿著和服日本裝潢，有業者推大正浪漫風，讓民眾來吃和牛，再免費體驗和服。」
A5和牛下烤爐，吱吱作響讓人聽了口水直流，看準民眾哈櫻花，擺盤點綴外，連甜點都要有櫻花style，店內店外也是濃濃日系味，除了造景，還有東京淺草夯的車伕服務。穿上和服吃和牛，拍照打卡起來超有feel，店家選在西門町拓新型態店面，主打以裝潢美食，把饕客們吸引過來，如果想來點重口味。
記者林旼叡：「除了日系還有東方文化，有火鍋店業者，從大陸重慶引進麻辣火鍋，整間店裝潢包含龍頭，就要600萬元。」
沒在開玩笑，老闆特地找大陸師傅一筆一劃雕出龍頭，可是裝櫃海運過來的，一桌美食還有孔明船，剛好正對眼前這鍋大考驗，湯頭下去，襯上鍋把兩顆龍頭超霸氣，店家主打這麻辣是重慶口味。
重慶麻辣鍋業者蔡老闆：「我們湯頭源自於這些中藥材，都是從重慶當地，進口到台灣來，包含20幾種辛香料，以及這種用牛油下去特製現炒，這部分跟台式麻辣火鍋比較不一樣。」
主打台灣少有的，還有這盤巴蜀麻辣嫩牛肉，主打嚼下去，有辣麻香氣也有台灣嫩牛口感，或是。
重慶麻辣鍋業者蔡老闆：「這腦花，這也是豬腦的部分，特別去抽絲剝繭，把血絲部分讓客人吃到口感中，有滑嫩豆腐的感覺。」
老闆從大陸引進特別把首間店，開在中山，各業者現在不只有美食，夠有味道，還得夠吸睛，讓手機相機也拍個滿足。
千萬人雅加達當首都不夠用 印尼將遷都
印尼首都雅加達，市中心人口超過1千萬人，一般基礎設施不敷使用，被評為世界有名的塞車城市；不過，目前雅加達最迫切的危機，就是正以每年7公分的速度下沉，整個城市超過4成的土地，都低於海平面。印尼政府喊了幾十年要遷都，現在終於要付諸行動了！總統佐科威宣布啟動遷都計畫，新首都目前還未決定，最熱門選項，是位於爪哇島北方加里曼丹島的中部城市，它是雅加達的4倍大，人口只有23萬人，而且少有天災。印尼政府估計，遷都至少需要花10年的時間，費用最高將達到330億美金。印尼的首都雅加達，是世界有名的塞車都市，目前市中心人口已經超過1千萬人，基礎設施早就不敷使用。印尼政府喊了幾十年要遷都，現在終於有譜了，總統佐科威正式宣布，將啟動遷都計畫。印尼總統 佐科威：「遷都計畫已經談了很久，從蘇卡諾總統時代(印尼首任總統)就提起；事實上，每任總統的任內都提起過，但卻從來都沒有做決定、討論計劃或是可行的方式。」雅加達位於印尼爪哇島，目前所面臨最迫切的危機，就是嚴重的地層下陷，城市每年以平均以七公分的速度下沉，全市有近四成的土地，低於海平面；其中又以北部地區最為嚴重，估計再過31年，也就是2050年，北部超過95%的土地都會被海水淹沒。北部沿海居民家，門口前一步的距離，就是防坡堤，堤外就是大海，只要有暴風雨，海水立刻就倒灌。雅加達居民：「我媽說我小時候，如果比較海水和陸地的高度，那時陸地比海水高出許多；但我想是都市化越來越快，建造了很多的摩天大樓，所以地層就不斷地下陷。當局維修這個防坡堤至少三次，但它還是不斷出現裂縫。」城市大量抽取地下水，是導致地層下陷的主要原因；雅加達沒有完善的自來水系統，也沒有水庫儲水，居民只能抽地下水生活。地質專家：「政府只提供了城市不到40%用水所需，而且剩下的60%直到現在還不能提供。」記者：「即使到了今天，研究人員發現很多的大樓，都有自己的幫浦，在沒有許可和執照下抽取地下水。」雅加達作為首都，城市功能是不及格的；道路容納不下目前的交通量，每年因為塞車而導致經濟損失高達65億美金。另外，城市裡96%的汙水沒有經過處理，導致汙染嚴重。整個城市必須打掉重建的狀況下，遷都看來是最好省錢達人上班族省錢大作戰的選擇。印尼總統 佐科威：「遷都牽涉到很多的細節，像是得考量地理和地緣政治，來選擇新首都地點，還要考慮資金和基礎建設的問題；但真主保佑，我相信只要我們計畫完善，就可以完成這個理想。」新首都的地點還沒有決定，但目前最熱門的選項，是加里曼丹島中部城市帕朗卡拉亞；它的面積比雅加達要大上4倍，人口只有23萬人，而且很少有地震或是洪水等天災發生。城市建設專家 維加納卡：「如果選擇帕朗卡拉亞為新首都，基礎建設必須從頭開始，政府也必須做城市的整體設計。我想政府會離開中心城市，開始注意那些未開發的地區。」不過帕朗卡拉亞當地，有超過400個不同的部族，如果真的成為首都，大量人口遷入，種族融合和地方產業，勢必都會受到衝擊。人類學家 馬辛：「這裡的居民將遷都視為是機會也是威脅，樂觀看待的人，著眼在於就業率和基礎建設；但另一方面，傳統的部落卻很擔心，遷都會帶來交通和人口擁擠問題，外來的投資也會影響本地的產業。」印尼政府預估，遷都所需的費用，包括基礎建設在內，需要230億到330億美金，至少需要10年的時間。專家認為，政府向來都只重發展爪哇島，而忽視其他的地區，遷出雅加達的計畫，剛好可以平衡印尼的區域發展。
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