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作者: びっけ
新功能介紹- 譯者: 李芝慧
- 出版社:東立
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海天一色絕景吸客 天空盪鞦遷、看海泡湯美呆
日本靜岡縣熱海餐廳搶錢出奇招,靠大自然美景來吸睛聚焦,溫泉飯店打造站立式溫泉,海天連成一線,美景超療癒,有的則是能在藍天碧海下盪鞦遷,還有一家擁有無敵海景的餐廳,一天有500人上門,店內木頭建築,還是由日本建築大師隈研吾操刀。
記者:「請看看,藍天碧海,眼前相當寬廣。」
日本夏天度假勝地靜岡縣熱海,藍天碧海下的絕美景色,讓這裡不只夏天,一年四季都有遊客湧入。
而這裡有家餐廳,現在更是遊客打卡朝聖熱點,堪稱海景第一排的戶外座位區,能眺望無敵海景,吸引一天近五百人造訪。
遊客:「可以喝咖啡又有美景,讓人相當享受,很美可以打卡。」
除了能感受大自然景色,重點是餐廳這個,用1500根木頭搭建的氣派木製裝潢,可是出自日本建築大師隈研吾之手,而且餐點也不馬虎。
再看看這大排長龍景像,就不難想像,可能有超過一半以上的遊客,是衝著這個而來。
遊客:「好美啊。」
能盡情擁抱大自然,藍天碧海下,絕無僅有的盪鞦遷果然厲害。
再來到靜岡縣熱海市內的商店街,這家屋頂餐廳,也不是蓋的,看看這個招牌人氣套餐,用奶油煎煮切塊培根,再倒入蛋添加風味,還有金目鯛套餐秀色可餐,而熱海市另一端,飯店內商店街裡,竟然還有這樣的絕美景像。
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記者:「哇啊好厲害,這個看得到,大海和溫泉合而為一的樣貌。」
這個絕無僅有的站立式溫泉,寬25公尺深1.1公尺,就正對著大海,海天一色景像,光看就被療癒了。
遊客:「(溫泉)真的是大海合而一體了。」
記者:「請看看,美味的料理像這樣排成一列。」
不僅能一邊大啖美食,還能眺望無敵海景,真的是人生一大享受。
遊客:「能邊欣賞景色邊用餐,美味和景色取得絕佳平衡。」
日本業者搶錢出奇招,用大自然的絕美風景,吸引顧客上門,創造雙贏。
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就銷售排行榜特賣是解答。網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。
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